Shop

Cașcavalul nostru pane este creat pentru bucătării profesionale care urmăresc gust curat, textură impecabilă și timpi previzibili de servire. Selectăm cașcaval cu punct de topire stabil, care rămâne fin și elastic după regenerare, apoi îl îmbrăcăm într-un strat echilibrat de panadă și pesmet, pentru o crustă aurie, crocantă și uniformă. Rezultatul este un contrast plăcut între exteriorul crisp și miezul topitor de cașcaval, cu un profil aromatic blând, prietenos pentru un public larg. Rețeta este curată, fără potențatori, standardizată pe loturi pentru a obține același gust și aceeași textură în fiecare serviciu, indiferent de volum sau tură.

Dedicat HoReCa, produsul ajunge în ambalaj profesional, etichetat complet, ușor de recepționat și integrat în flux. Se porționează simplu (triunghiuri sau batoane, gramaj constant per bucată) și se reîncălzește rapid la cuptor sau în tigaie, păstrând crusta crocantă și miezul curgător, fără exces de ulei. În practică, asta înseamnă pick-up rapid la linia caldă, waste redus, cost/porție predictibil și plating repetabil. În livrări, recomandăm caserole ventilate pentru a menține textura crustei; produsul își păstrează forma și aspectul, fiind ideal pentru meniuri ale zilei, autoservire, gustări, evenimente sau kids menu.

Siguranța alimentară este parte din standardul nostru operațional. Operăm conform HACCP, menținem trasabilitate completă pe fiecare lot, iar termenele de valabilitate sunt validate prin analize de laborator. Lanțul de frig este monitorizat din producție până la locație, iar fișele tehnice/documentele de conformitate sunt disponibile la cerere — utile pentru audituri interne sau clienți corporate. Instrucțiunile de păstrare și regenerare sunt concise, astfel încât echipa ta să le poată integra fără fricțiuni în procedurile curente.

În meniu, Cașcaval pane funcționează excelent ca antreu, fel ușor sau garnitură premium lângă salate, cartofi copți/piure, legume la grătar ori sosuri ușoare (iaurt-usturoi, verdețuri, lămâie). Se potrivește în platouri de sharing și în oferte sezoniere, fiind o soluție rapidă atunci când ai nevoie de stabilitate și consistență în vârf de trafic.

Regenerare recomandată:

• Cuptor: 170–180°C, 5–7 minute, pe hârtie de copt (fără capac).
• Tigaie antiaderentă: 1,5–2,5 min/parte, strat minim de ulei.
• Air fryer: 170°C, 4–6 minute; agită/coate la jumătate.

(Încălzirea la bain-marie nu este recomandată — afectează crusta.)

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 983.2/235, Grăsimi: 8.2 g din care: Acizi grași saturați: 0.9 g, Glucide: 25.4 g din care: Zaharuri: 24.9 g, Proteine: 14.1 g, Sare: 0.9 g

Tip Ambalaj: Plastic alimentar
Cantitate produs: 2 kg
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 10 – 12 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire