Shop

Clătitele noastre cu pui și ciuperci sunt concepute pentru bucătării profesionale care caută gust curat, prezentare îngrijită și timpi previzibili de servire. Umplutura este bazată pe piept de pui fraged, tăiat fin și tras scurt pentru a-și păstra suculența, completat de ciuperci alese, sotate cât să-și elibereze aroma fără exces de lichid. Condimentele sunt dozate delicat, iar verdeața proaspătă (pătrunjel/mărar, conform rețetarului) rotunjește profilul final: sățios, blând, constant între loturi, fără potențatori de aromă. Clătita este subțire, rumenită uniform, cu pete aurii discrete, suficient de elastică pentru a înveli umplutura și a păstra o tăietură curată la porționare.

Dedicat HoReCa, produsul ajunge în ambalaj profesional, etichetat complet, gata de recepție, depozitare și integrare în flux. Se porționează ușor (întreg, jumătăți sau porții presetate) și se reîncălzește rapid la cuptor sau în tigaie, menținând atât catifelarea umpluturii, cât și textura clătitei. Pentru linia caldă, acest lucru înseamnă pick-up rapid, waste redus și cost/porție predictibil, indiferent de tură sau volum. Aspectul rămâne stabil în vitrină, în caserolă pentru livrări sau la evenimente, cu o prezentare repetabilă, prietenoasă pentru echipă.

Siguranța alimentară este standard: operăm conform HACCP, cu trasabilitate completă pe fiecare lot. Termenele de valabilitate sunt validate prin analize de laborator, iar lanțul de frig este monitorizat din producție până la recepția în locație. La cerere, punem la dispoziție fișe tehnice și documente de conformitate, utile pentru audituri interne sau cerințe corporate. Instrucțiunile de păstrare și regenerare sunt clare, pentru o integrare fără fricțiuni în procedurile proprii.

În meniu, Clătite de pui cu ciuperci funcționează excelent ca fel principal, componentă într-un meniu al zilei sau opțiune pentru livrări: merg simple sau cu sosuri ușoare (de exemplu, un sos fin de ciuperci/iaurt cu ierburi), alături de salate crocante, piure, orez cu ierburi ori legume la grătar. Gustul rămâne echilibrat și prietenos pentru un public larg.

Regenerare recomandată: cuptor 170–180°C, 6–8 minute (tavă GN, hârtie de copt); tigaie antiaderentă 2–3 minute/parte, cu strop de ulei sau unt clarifiat.

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 638.8/152.9, Grăsimi: 8.8 g din care: Acizi grași saturați: 3.1 g, Glucide: 10.9 g din care: Zaharuri: 2.2 g, Proteine: 7.2 g, Sare: 0.4 g

Tip Ambalaj: Plastic alimentar
Cantitate produs: 2 kg
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 10 – 12 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire