Pârjoalele noastre din carne de curcan sunt gândite pentru bucătării profesionale care au nevoie de gust curat, prezentare îngrijită și timpi previzibili. Folosim carne de curcan aleasă, tocată fin pentru o textură uniformă, legată discret și aromată cu condimente echilibrate și verdeață proaspătă. Modelarea manuală asigură formă constantă și grosime omogenă, iar rumenirea controlată dezvoltă o crustă subțire, apetisantă, care păstrează interiorul fraged și suculent. Rețeta este curată, fără potențatori, cu un profil blând și prietenos, ușor de integrat în meniuri zilnice sau în oferte pentru evenimente.

Dedicat HoReCa, produsul ajunge în ambalaj profesional, etichetat complet, ușor de recepționat, depozitat și planificat pe ture. Pârjoalele se porționează simplu și se reîncălzesc rapid la cuptor sau în tigaie, fără a-și pierde suculența, ceea ce reduce timpii la linia caldă și menține costul/porție predictibil. Tăietura rămâne curată la porționare, iar aspectul este constant de la prima la ultima bucată — avantaje clare pentru autoservire, vitrină caldă sau livrare. Pentru fluxuri cu volum, produsul permite batched cooking și regenerare în servicii scurte, cu waste minim.

Siguranța alimentară și trasabilitatea fac parte din standardul nostru de lucru. Operăm conform HACCP, monitorizăm lanțul de frig și asigurăm trasabilitate completă pe fiecare lot. Termenele de valabilitate sunt validate prin analize de laborator, iar documentația (fișe tehnice, declarații de conformitate) este disponibilă la cerere pentru audituri interne sau clienți corporate. Instrucțiunile de păstrare și regenerare sunt clare și concise, pentru o integrare fără fricțiuni în procedurile locației tale.

În meniu, pârjoalele de curcan sunt o soluție proteică versatilă și ușor de personalizat: servite simple, cu piure sau cartofi copți; alături de orez cu legume ori salate crocante; în meniul zilei, catering corporate sau pachete pentru livrare. Gustul este echilibrat și constant, potrivindu-se atât publicului larg, cât și opțiunilor mai ușoare din prânzurile „healthy”.

Regenerare recomandată: cuptor 160–170°C, 6–8 minute; tigaie antiaderentă 2–3 minute/parte, cu un strop de ulei; bain-marie 12–15 minute până la temperatura-țintă.

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 613.7/146.8, Grăsimi: 7.2 g din care: Acizi grași saturați: 1.6 g, Glucide: 4.3 g din care: Zaharuri: 1.2 g, Proteine: 16.4 g, Sare: 0.8 g

Tip Ambalaj: Plastic alimentar
Cantitate produs: 2 kg
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 10 – 12 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire