Plăcinta noastră cu brânză și stafide este creată pentru bucătării profesionale care au nevoie de gust autentic, prezentare curată și timpi previzibili de servire. Umplutura, bazată pe brânză proaspătă cremoasă și stafide atent selecționate, este echilibrată astfel încât să rămână bogată, dar blândă, cu o dulceață discretă și un parfum plăcut. Aluatul fraged, rumenit uniform, oferă contrastul ideal: crustă crocantă la exterior și miez fin la interior, care se taie curat și arată impecabil pe platou, la vitrină sau în caserolă. Rețeta este curată, fără potențatori, standardizată pe loturi pentru un gust constant de la prima la ultima felie.

Dedicată HoReCa, plăcinta este livrată în ambalaj profesional, etichetat complet și ușor de manipulat în recepție și depozit. Se porționează simplu (8–12 felii, în funcție de gramajul dorit) și se reîncălzește rapid la cuptor sau, pentru servire express, la microunde, păstrându-și forma, luciul discret al umpluturii și marginea fragedă a aluatului. În practică, asta înseamnă timpi scurți la desert, waste redus și cost/porție predictibil, indiferent de tură sau volum. Produsul este stabil la servis, arată bine în vitrină și susține un flux eficient în linia caldă și în livrări, fie că vorbim despre meniul zilei, pauze de cafea, evenimente corporate sau catering.

Siguranța alimentară și predictibilitatea sunt esențiale: operăm conform HACCP, asigurăm trasabilitate completă pe fiecare lot, iar termenele de valabilitate sunt validate prin analize de laborator. Lanțul de frig este monitorizat de la producție până la livrare, astfel încât primești de fiecare dată aceeași calitate. Documentația de conformitate și fișele tehnice pot fi puse la dispoziție la cerere, pentru audituri interne sau cerințe corporate, astfel încât integrarea în procedurile tale să fie simplă și fără ambiguități.

La servire, plăcinta cu brânză și stafide oferă versatilitate și control al porției: o poți prezenta simplu sau cu finisaje rapide — zahăr pudră, sos de vanilie, coajă fină de lămâie sau migdale crocante. Este un desert prietenos, cu gust echilibrat și textură cremoasă, care aduce familiaritate oaspeților și ritm relaxat echipei din bucătărie. Alege o soluție standardizată, constantă și eficientă, care îți simplifică munca, stabilizează costurile și păstrează un nivel înalt de calitate, zi de zi — cu aceeași experiență plăcută la fiecare porționare.

Regenerare recomandată: cuptor 160–170°C, 6–10 min/felie sau 12–18 min/bucată întreagă; pentru servire rapidă, 30–45 sec la microunde/felie + 2–3 min în cuptor pentru crustă.

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 917.2/217.9, Grăsimi: 7.2 g din care: Acizi grași saturați: 2.6 g, Glucide: 27.9 g din care: Zaharuri: 6.9 g, Proteine: 9.5 g, Sare: 0.5 g

Tip Ambalaj: Carton/plastic alimentar
Cantitate produs: 180 grame
Cantitate bax: 8,64 kg
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 7 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire