Sarmalele noastre sunt gândite pentru bucătării profesionale care au nevoie de gust autentic, prezentare curată și timpi previzibili de servire. Rețeta pornește de la carne de porc aleasă, orez și ceapă, legate discret și aromatizate cu condimente delicate, apoi învelite atent în foi proaspete de varză. Gătirea lentă, în sos tomatat bine controlat, păstrează umiditatea și oferă un profil echilibrat – suficient de sățios pentru prânzul zilei, dar blând ca aromă, fără potențiatori. Fiecare rulou rămâne uniform, cu tăietură curată și textură suculentă, astfel încât farfuria arată bine în orice context: vitrină caldă, autoservire sau livrare.

Dedicat HoReCa, produsul ajunge în ambalaj profesional, etichetat complet, gata de intrat în flux. Porționarea este simplă și rapidă, iar reîncălzirea se face fără pierderi de umiditate: bain-marie, oală sau cuptor, în funcție de linia de lucru. Pentru echipă, asta înseamnă timpi scurți la pick-up, waste redus și cost/porție predictibil, indiferent de tură sau volum. Pentru oaspeți, înseamnă gust tradițional, constant și reconfortant, de la prima până la ultima porție.

Siguranța alimentară este parte din standardul nostru: operăm conform HACCP, asigurăm trasabilitate completă pe fiecare lot și validăm termenele de valabilitate prin analize de laborator. Lanțul de frig este monitorizat din producție până la recepția în locație, iar fișele tehnice și documentele de conformitate sunt disponibile la cerere pentru audituri interne sau pentru clienți corporate. Instrucțiunile de păstrare și regenerare sunt clare, astfel încât integrarea în procedurile locației tale să fie fără fricțiuni.

În meniu, sarmalele sunt o soluție sigură pentru prânzuri consistente, evenimente și meniuri tradiționale. Se potrivesc clasic cu mămăligă, smântână și ardei iute, dar merg excelent și cu murături de sezon sau o salată simplă de varză. Rețeta are un gust rotund, bine echilibrat, care place unui public larg și susține un flux eficient în bucătărie: prep minim, plating repetabil, servire rapidă.

Regenerare recomandată: bain-marie până la temperatura-țintă; oală/ceaun 6–10 minute la foc mic, cu sos; cuptor 160–170°C, 10–12 minute în vas acoperit.

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 597/143.9, Grăsimi: 10.9 g din care: Acizi grași saturați: 1.5 g, Glucide: 5.4 g din care: Zaharuri: 1.9 g, Proteine: 5.2 g, Sare: 0.9 g

Tip Ambalaj: Plastic alimentar
Cantitate produs: 2 kg
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 10 – 12 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire