Shop

Plăcinta noastră cu cartof și brânză de oi este creată pentru bucătării profesionale care urmăresc gust autentic, prezentare curată și timpi previzibili de servire. Umplutura sățioasă și cremoasă combină cartoful fiert/zdrobit, cu textură moale și consistentă, cu brânză de oi cu personalitate, dozată atent pentru un echilibru plăcut între ușor sărat și blând. Rezultatul este o felie care se taie curat, stă frumos pe platou și rămâne omogenă la reîncălzire. Aluatul fraged, rumenit uniform, aduce contrastul ideal: crustă delicat crocantă la exterior, interior fin, fără a îmbiba excesiv umplutura. Rețeta este curată, fără potențatori, standardizată pe loturi pentru ca gustul să fie constant, de la prima la ultima felie.

Dedicată HoReCa, plăcinta este livrată în ambalaj profesional ușor de manipulat, cu etichetare completă și instrucțiuni clare de păstrare și regenerare. Se porționează simplu (8–12 felii, în funcție de gramaj) și se reîncălzește rapid la cuptor sau, pentru servire expres, la microunde urmat de un „refresh” scurt la cuptor pentru a reda crocănțimea crustei. În fluxul zilnic, asta înseamnă timpi scurți la prânz, waste redus și cost/porție predictibil, indiferent de tură sau volum. Produsul rămâne stabil la servis și arată bine în vitrină, potrivindu-se atât în meniul zilei, cât și în autoservire, pachete corporate ori livrări.

Siguranța alimentară și predictibilitatea sunt prioritare: operăm conform HACCP, asigurăm trasabilitate completă pe fiecare lot, iar termenele de valabilitate sunt validate prin analize de laborator. Lanțul de frig este monitorizat din producție până la recepția în locație, astfel încât primești de fiecare dată același standard de calitate. La nevoie, punem la dispoziție fișe tehnice și documente de conformitate pentru audituri interne sau cerințe corporate.

Pe farfurie, plăcinta cu cartof și brânză de oi aduce familiaritate și consistență: poate fi servită simplu sau alături de o salată proaspătă, iaurt/chefir ori murături de sezon. Aromele sunt calde și bine definite, iar textura rămâne plăcută și după reîncălzire, ceea ce o recomandă pentru linii cu trafic intens și intervale scurte de servire. Pentru echipă înseamnă prep minim și plating repetabil; pentru oaspeți, un preparat tradițional, onest și echilibrat, care satisface și oferă confort.

Regenerare recomandată: cuptor 160–170°C, 6–10 min/felie sau 12–18 min/bucată întreagă; pentru servire rapidă, 30–45 sec la microunde/felie + 2–3 min în cuptor pentru crustă.

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 917.2/217.9, Grăsimi: 7.2 g din care: Acizi grași saturați: 2.6 g, Glucide: 27.9 g din care: Zaharuri: 6.9 g, Proteine: 9.5 g, Sare: 0.5 g

Tip Ambalaj: Carton/plastic alimentar
Cantitate produs: 180 grame
Cantitate bax: 8,64 kg
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 7 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire