Shop

Plăcinta noastră cu varză proaspătă și murată este gândită pentru bucătării profesionale care caută gust autentic, porționare ușoară și timpi previzibili de servire. Umplutura este sotată lent pentru a obține un echilibru plăcut între varza proaspătă și cea murată: suficientă aciditate cât să fie revigorantă, dublată de dulceața naturală a legumelor caramelizate ușor, fără note agresive. Condimentele sunt dozate cu finețe (piper, chimen/cimbru după preferință), astfel încât profilul să rămână rotund și blând, apreciat de un public larg. Aluatul, fraged și rumenit uniform, oferă contrastul ideal: crustă crocantă la exterior și interior suculent, care se taie curat și se așază frumos în farfurie sau pe platou.

Dedicată HoReCa, plăcinta este livrată în ambalaj profesional, etichetat complet, ușor de manipulat în recepție și depozit. Se reîncălzește rapid la cuptor sau, pentru servire express, la microunde urmat de un „refresh” scurt în cuptor pentru a reda textura crocantă a crustei. În practică, asta înseamnă timpi scurți la prânz, waste redus și cost/porție predictibil, indiferent de tură sau volum. Produsul rămâne stabil la servis, arată bine în vitrină și se pretează atât la porționare pe loc (8–12 felii/placintă), cât și la ambalare individuală pentru livrări.

Siguranța alimentară și predictibilitatea sunt esențiale. Operăm conform HACCP, asigurăm trasabilitate completă pe fiecare lot, iar termenele de valabilitate sunt validate prin analize de laborator. Lanțul de frig este monitorizat de la producție la livrare, astfel încât primești de fiecare dată același standard de calitate și gust. La nevoie, punem la dispoziție fișe tehnice și documente de conformitate pentru audituri interne sau clienți corporate.

În meniu, plăcinta cu varză proaspătă și murată funcționează excelent atât ca fel ușor de prânz, cât și ca gustare sățioasă pentru autoservire, pachete corporate, cantine sau evenimente. Poate fi servită simplu ori alături de o salată crocantă, iaurt/chefir sau murături de sezon, menținând ritmul bucătăriei și satisfăcând așteptările oaspeților după preparate tradiționale, curate și constante.

Regenerare recomandată: cuptor 160–170°C, 6–10 min/felie sau 12–18 min/bucată întreagă; pentru servire rapidă, 30–45 sec la microunde/felie + 2–3 min în cuptor pentru crustă.

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 535.9/126.5, Grăsimi: 0.9 g din care: Acizi grași saturați: 0.1 g, Glucide: 24 g din care: Zaharuri: 3.2 g, Proteine: 4.3 g, Sare: 0.1 g

Tip Ambalaj: Carton/plastic alimentar
Cantitate produs: 180 grame
Cantitate bax: 8,64 kg
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 7 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire