Shop

Ciorba noastră de burtă este concepută pentru bucătării profesionale care au nevoie de gust autentic, standardizare și timpi de lucru previzibili. Pornim de la fâșii fragede de burtă de vită, pregătite atent, pe care le gătim într-o zeamă bogată din oase, fiartă lent pentru un fond curat și consistent. Echilibrăm baza cu legume, smântână și gălbenuș, iar profilul final este desăvârșit cu usturoi și oțet — obținând o textură catifelată și acel echilibru acrișor-cremos pe care clienții îl caută. Rețeta este fără potențiatori de gust, astfel încât fiecare porție să rămână curată și constantă, indiferent de tură sau volum.

Produsul este dedicat HoReCa și vine gata de regenerare, în ambalaje potrivite pentru fluxul profesional, astfel încât să se porționeze ușor și să se reîncălzească rapid la bain-marie sau în oală, fără riscul de a se „tăia”. În practică, asta înseamnă timpi de servire reduși la prânz, rotație bună pe linii de autoservire și control predictibil al costului/porție. Textura rămâne uniformă după regenerare, iar gustul este stabil, ceea ce facilitează menținerea standardelor și satisfacția oaspeților.

Siguranța alimentară și predictibilitatea sunt prioritare: oferim trasabilitate completă pe lot, iar analizele de laborator confirmă termenele de valabilitate. Etichetarea clară include ingrediente, alergeni și instrucțiuni de manipulare, pentru o integrare ușoară în procedurile interne. Lanțul de frig este respectat și monitorizat pe tot parcursul, de la producție la livrare, pentru a menține nivelul de calitate și siguranță pe care se bazează echipa ta.

Ciorba de burtă se integrează natural în meniurile tradiționale, în ofertele corporate sau la evenimente, unde consistența și viteza sunt esențiale. Este o soluție practică pentru restaurante, cantine, retail și catering care doresc „gust de casă” la standarde profesionale, livrat în timp, de fiecare dată. Ne adaptăm ușor la frecvențe de livrare recurente și volume variabile, astfel încât planificarea meniului zilei sau a săptămânii să fie simplă și eficientă.

Informații nutriționale 100 g: Valoare Energetică (kJ/kcal): 528.3/126.3, Grăsimi: 9.3 g din care: Acizi grași saturați: 0.8 g, Glucide: 3 g din care: Zaharuri: 1.6 g, Proteine: 7.4 g, Sare: 0.7 g

Tip Ambalaj: Plastic Alimentar
Cantitate produs: 2 – 4 Litri
Temperatura de păstrare: 2°- 4° C
Termen de valabilitate: 15 zile
Modalitate de servire: Necesită încălzire